Påskens alla smaker

Låt oss stå för matlagningen i år så får du inte bara tid över. Du får dessutom en mängd klassiska påskdelikatesser samt en och annan spännande nytolkning. Vi lagar all vår mat med stor omsorg och kryddar den, inte bara med påskens alla välkända kryddor, utan också med en rejäl nypa kärlek till mathantverket och en stor slev passion för råvaror från nära och småskaliga producenter.

Bokning samt avhämtning sker på respektive restaurang


Påskbuffè från Gastromix

Med fokus på råvaror från skog och slätt samt hav erbjuds en smakrik och varierad buffe där
mathantverket står i centrum

Boställets nybakade vedugnsbröd med färskost
Ägghalvor med löjromscreme och rödlök
Matjestårta med rödlök
Rökta laxkuber med pesto
Rostade betor med lök och getost från Löt
Hjortrostbiff från Werna Visthus med sötsyrad lök
Werna Visthus rökta vildsvin med rabarberchutney
Lantterinne med fänkålskokta körsbär
Grönsakspaj med nässlor
Amandinepotatissallad med äpple och gurka

Rabarbertarte med kardemummamousse och citruscaramel
Tre sorters småkakor

495:- per person
Bokas senast 1/4, avhämtning sker 2/4 samt 3/4


3-rätters Påskmiddag från Skyline

Klassiska påsksmaker lagade med stor omsorg och kärlek

Förrätt
Kallrökt lax och grön sparris med löjroms- och gräslökstimbal, krassesås, sallader och dill

Varmrätt
Örtbrässerad kyckling med citroncrème och vårgrönsaker samt västerbottenpotatis

Dessert
Rabarber- och vit chokladmousse med hallon- och limekompott samt knäckflarn

300:- per person
Bokas senast den 30/3, avhämtning sker 1/4


Wärdshusets Påskpåse

Påsen innehåller både ny samt traditionella smaker som man förknippar med påsken och den annalkande våren. Påsen är anpassad för 2-4pers alt som komplement till påskbuffen

Kallt
Gubbröra (ca200gram)
Citron & pepparrotssill (ca 200gr)
Spenatpaj med fänkål, getost och bakade småtomater (2st)
Ostbröd med ägg & örtcreme (4st)

Varmt
Farfars Småländska laxlåda smaksatt med dill och lagard ost (ca 350gr)
Lammköttbullar på eget lamm kryddade med soltorkad tomat och rosmarin (ca400gr)
Lättrökt bakad kycklinglårfile (ca 400gr)

545:- per påse
Bokas senast den 30/3, avhämtning sker den 1/4